Hóa Chất Dược Phẩm, Y HọcCMC là tên viết tắt của Carboxymethyl Cellulose, thường được giao dịch dưới tên Sodium Carboxymethyl Cellulose. Đây là phụ gia có khả năng tạo độ sánh, tăng độ nhớt, ổn định cấu trúc và cải thiện độ đồng nhất cho nhiều sản phẩm thực phẩm, đồ uống và công nghiệp.
Theo thông tin trên bao bì, sản phẩm là CMC – Sodium Carboxymethyl Cellulose Food Grade, xuất xứ Trung Quốc, quy cách 25kg/bao. Sản phẩm thường có dạng bột màu trắng đến trắng ngà, dễ phân tán trong nước và tạo dung dịch có độ nhớt.
CMC Food Grade được sử dụng phổ biến trong nước giải khát, nước trái cây, sữa chua, kem, bánh kẹo, sốt, thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời còn có ứng dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, dệt nhuộm, gốm sứ, khoan dầu và nhiều ngành công nghiệp khác.
Quý khách cần mua CMC Food Grade Trung Quốc, Sodium Carboxymethyl Cellulose 25kg/bao, CMC tạo đặc thực phẩm hoặc CMC dùng cho nước giải khát, hãy liên hệ Phú Tài Chemical để được tư vấn và báo giá nhanh chóng.
1. CMC là gì?
CMC là dẫn xuất cellulose có khả năng tan hoặc phân tán trong nước để tạo dung dịch có độ nhớt. Tên đầy đủ thường dùng là Sodium Carboxymethyl Cellulose.
Trong thực phẩm, CMC được biết đến như một chất làm đặc, chất ổn định, chất tạo độ sánh và chất cải thiện cấu trúc. Khi dùng đúng cấp Food Grade và đúng liều lượng theo quy định, sản phẩm có thể hỗ trợ cải thiện độ mịn, độ đồng nhất và cảm giác miệng của sản phẩm.
Ngoài ngành thực phẩm, CMC còn được dùng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp nhờ khả năng giữ nước, tạo màng, ổn định huyền phù và tăng độ nhớt cho hệ dung dịch.
2. Thông tin sản phẩm CMC Food Grade Trung Quốc
- Tên sản phẩm: CMC
- Tên đầy đủ: Sodium Carboxymethyl Cellulose
- Tên gọi khác: Carboxymethyl Cellulose, Sodium CMC, CMC Food Grade, chất tạo đặc CMC, phụ gia CMC
- Cấp hàng: Food Grade theo thông tin trên bao bì
- Xuất xứ: Trung Quốc
- Quy cách: 25kg/bao
- Khối lượng tịnh trên bao: 25kg
- Ngoại quan: Dạng bột màu trắng đến trắng ngà
- Mùi: Không mùi hoặc mùi rất nhẹ
- Tính tan: Phân tán trong nước, tạo dung dịch có độ nhớt
- Đặc tính chính: Tạo đặc, tăng độ nhớt, ổn định cấu trúc, giữ nước, tạo độ mịn và hỗ trợ đồng nhất sản phẩm
- Ứng dụng chính: Nước giải khát, nước trái cây, sữa chua, kem, bánh kẹo, sốt, thực phẩm chế biến, mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, dệt nhuộm, gốm sứ, khoan dầu và công nghiệp
- Đơn vị cung cấp: Phú Tài Chemical
Khi mua CMC Food Grade, khách hàng nên kiểm tra đúng tên hàng, cấp hàng, độ nhớt, độ tinh khiết, quy cách, xuất xứ, COA, MSDS và yêu cầu kỹ thuật theo từng công thức sử dụng.
3. Tính chất của Sodium Carboxymethyl Cellulose
Sodium Carboxymethyl Cellulose là phụ gia có khả năng tạo độ nhớt tốt trong nước. Đây là đặc tính quan trọng giúp CMC được ứng dụng trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và nhiều ngành công nghiệp.
- Trạng thái: Bột rắn.
- Màu sắc: Trắng đến trắng ngà.
- Mùi: Không mùi hoặc mùi nhẹ.
- Tính tan: Phân tán trong nước, tạo dung dịch nhớt.
- Đặc tính tạo đặc: Giúp tăng độ sánh và độ ổn định cho sản phẩm.
- Khả năng giữ nước: Hỗ trợ giữ ẩm, hạn chế tách nước trong một số công thức.
- Khả năng ổn định: Giúp hạn chế lắng, tách lớp hoặc phân tầng trong hệ phù hợp.
- Lưu ý bảo quản: Có thể hút ẩm, vón cục nếu để trong môi trường ẩm hoặc bao bì không kín.
Độ nhớt của CMC phụ thuộc vào chủng loại, cấp hàng, nồng độ pha, nhiệt độ, tốc độ khuấy và công thức sản phẩm. Vì vậy, khách hàng nên test mẫu trước khi dùng số lượng lớn.
4. Ứng dụng của CMC Food Grade
CMC Food Grade được sử dụng trong nhiều sản phẩm thực phẩm và đồ uống nhờ khả năng tạo sánh, ổn định cấu trúc, cải thiện cảm giác miệng và hạn chế tách lớp.
4.1. CMC trong nước giải khát và nước trái cây
Trong nước giải khát, nước trái cây và đồ uống chế biến sẵn, CMC được dùng để tạo độ sánh nhẹ, ổn định hệ phân tán và giúp sản phẩm có cảm giác đồng nhất hơn khi sử dụng.
Sản phẩm có thể hỗ trợ hạn chế hiện tượng lắng cặn hoặc phân tầng trong một số công thức đồ uống có chứa bột quả, chất xơ, hương liệu hoặc thành phần dễ lắng.
4.2. CMC trong sữa chua, kem và sản phẩm lạnh
Trong sữa chua, kem và sản phẩm đông lạnh, CMC giúp cải thiện độ mịn, giảm tách nước và hỗ trợ ổn định cấu trúc. Với kem, CMC có thể giúp tạo cảm giác mịn hơn và hạn chế hiện tượng đá dăm trong công thức phù hợp.
4.3. CMC trong bánh kẹo, thạch và thực phẩm chế biến
Trong bánh kẹo, thạch, nhân bánh, sốt và thực phẩm chế biến sẵn, CMC được dùng để tạo độ sệt, giữ nước, tăng độ ổn định và cải thiện cấu trúc sản phẩm.
Liều lượng sử dụng cần dựa trên công thức sản xuất, yêu cầu độ nhớt và quy định phụ gia thực phẩm hiện hành.
4.4. CMC trong nước sốt và gia vị
CMC có thể được dùng trong các loại nước sốt, nước chấm, gia vị dạng lỏng hoặc bán lỏng để tăng độ sánh, hạn chế tách lớp và giúp sản phẩm ổn định hơn trong quá trình bảo quản.
4.5. CMC trong dược phẩm và mỹ phẩm
Trong dược phẩm và mỹ phẩm, Sodium Carboxymethyl Cellulose được dùng trong một số công thức cần chất tạo đặc, chất ổn định hoặc chất tạo gel. Với các ứng dụng này, cần chọn đúng cấp hàng và tiêu chuẩn phù hợp.
4.6. CMC trong công nghiệp giấy, dệt nhuộm và gốm sứ
Trong công nghiệp giấy, CMC có thể dùng để cải thiện độ bền bề mặt và khả năng giữ nước. Trong dệt nhuộm, sản phẩm hỗ trợ tạo hồ, ổn định dung dịch và cải thiện một số công đoạn xử lý vải. Trong gốm sứ, CMC có thể dùng như chất kết dính hoặc chất ổn định huyền phù.
4.7. CMC trong khoan dầu và công nghiệp khác
Trong khoan dầu, CMC được sử dụng trong một số hệ dung dịch khoan để kiểm soát độ nhớt, giữ nước và ổn định hệ dung dịch. Ngoài ra, sản phẩm còn được dùng trong sơn, mực in, keo, chất tẩy rửa và nhiều ứng dụng công nghiệp khác.
5. Cách sử dụng CMC tham khảo
Cách dùng CMC phụ thuộc vào loại sản phẩm, độ nhớt mong muốn, công thức sản xuất và thiết bị khuấy trộn. Do CMC có xu hướng vón cục nếu cho trực tiếp vào nước không đúng cách, cần phân tán từ từ và khuấy đều.
5.1. Nguyên tắc pha CMC
- Cho CMC từ từ vào nước trong quá trình khuấy.
- Không đổ một lượng lớn CMC vào nước cùng lúc vì dễ vón cục.
- Có thể trộn khô CMC với đường hoặc nguyên liệu khô khác trước khi pha để tăng khả năng phân tán.
- Khuấy đều đến khi CMC trương nở và tạo độ nhớt ổn định.
- Điều chỉnh nồng độ theo yêu cầu độ sánh của sản phẩm.
- Test mẫu trước khi sản xuất số lượng lớn.
5.2. Liều lượng sử dụng
Liều lượng CMC tùy thuộc vào công thức sản phẩm và yêu cầu độ nhớt. Với thực phẩm và đồ uống, cần sử dụng theo quy định phụ gia thực phẩm hiện hành và tiêu chuẩn nội bộ của nhà máy.
Để đạt hiệu quả ổn định, nên thử nghiệm ở nhiều mức nồng độ khác nhau để chọn liều phù hợp, tránh làm sản phẩm quá đặc, nhớt hoặc ảnh hưởng đến cảm giác khi sử dụng.
6. Ưu điểm của CMC Food Grade Trung Quốc
- Tạo độ sánh tốt: Giúp tăng độ nhớt và cải thiện cấu trúc sản phẩm.
- Ổn định hệ dung dịch: Hỗ trợ hạn chế lắng, tách lớp hoặc phân tầng.
- Cải thiện cảm giác miệng: Giúp đồ uống, kem, sốt và thực phẩm có cảm giác mịn hơn.
- Dễ phối trộn: Dạng bột, thuận tiện cho sản xuất và định lượng.
- Ứng dụng rộng: Dùng trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm và công nghiệp.
- Quy cách 25kg/bao: Phù hợp cho nhà máy, xưởng sản xuất và đơn vị thương mại hóa chất.
- Nguồn hàng Trung Quốc: Phổ biến, dễ đáp ứng nhu cầu số lượng lớn.
Với ứng dụng thực phẩm, khách hàng cần kiểm tra đúng cấp Food Grade, COA, MSDS và chỉ tiêu kỹ thuật của từng lô hàng trước khi đưa vào sản xuất.
7. Bảo quản và an toàn khi sử dụng CMC
CMC Food Grade cần được bảo quản đúng cách để hạn chế hút ẩm, vón cục và nhiễm tạp chất trong quá trình lưu kho.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh ánh nắng trực tiếp và khu vực có độ ẩm cao.
- Đậy kín bao sau khi mở nếu chưa dùng hết.
- Không để bao tiếp xúc trực tiếp với nền ẩm.
- Nên kê hàng trên pallet khi lưu kho.
- Không để gần hóa chất có mùi mạnh hoặc chất dễ gây nhiễm bẩn.
- Với hàng Food Grade, cần bảo quản riêng theo tiêu chuẩn vệ sinh phù hợp.
Khi thao tác với CMC số lượng lớn, nên đeo khẩu trang, găng tay và kính bảo hộ để hạn chế bụi tiếp xúc với mắt, da hoặc đường hô hấp.
8. Mua CMC Food Grade Trung Quốc ở đâu uy tín?
Quý khách cần mua CMC Food Grade Trung Quốc, Sodium Carboxymethyl Cellulose 25kg/bao, CMC tạo đặc thực phẩm hoặc CMC dùng cho nước giải khát, hãy liên hệ Phú Tài Chemical.
Công Ty TNHH XNHK Hóa Chất Phú Tài cung cấp CMC phục vụ nhà máy thực phẩm, nước giải khát, bánh kẹo, sữa, kem, mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, dệt nhuộm, gốm sứ, khoan dầu và các đơn vị thương mại hóa chất.
Thông tin cần cung cấp khi báo giá
- Số lượng CMC cần mua.
- Quy cách mong muốn: 25kg/bao hoặc số lượng lớn.
- Địa điểm giao hàng.
- Mục đích sử dụng: nước giải khát, nước trái cây, kem, sốt, bánh kẹo, mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, dệt nhuộm, gốm sứ hoặc khoan dầu.
- Yêu cầu độ nhớt hoặc chỉ tiêu kỹ thuật nếu có.
- Yêu cầu COA, MSDS và cấp Food Grade nếu dùng trong thực phẩm.
Link nội bộ liên quan
Khách hàng có thể tham khảo thêm các nhóm hóa chất đang được Phú Tài Chemical phân phối:
- Hóa chất dược phẩm, y học
- Hóa chất khai khoáng
- Hóa chất mỹ phẩm
- Hóa chất nông nghiệp
- Hóa chất phân bón
- Hóa chất phòng thí nghiệm
- Hóa chất tẩy rửa
- Hóa chất tinh khiết
9. Câu hỏi thường gặp về CMC Food Grade
CMC là gì?
CMC là Carboxymethyl Cellulose, thường dùng dưới dạng Sodium Carboxymethyl Cellulose, có khả năng tạo đặc, tăng độ nhớt và ổn định cấu trúc sản phẩm.
CMC Food Grade dùng để làm gì?
CMC Food Grade được dùng trong nước giải khát, nước trái cây, kem, sữa chua, bánh kẹo, sốt, thực phẩm chế biến và một số sản phẩm cần tạo độ sánh hoặc ổn định cấu trúc.
CMC có tan trong nước không?
CMC phân tán trong nước và tạo dung dịch có độ nhớt. Khi pha cần cho từ từ vào nước đang khuấy để hạn chế vón cục.
CMC có làm thay đổi mùi vị sản phẩm không?
CMC thường không mùi hoặc mùi rất nhẹ. Khi dùng đúng liều lượng, sản phẩm chủ yếu hỗ trợ cấu trúc và độ sánh, không nhằm tạo hương vị.
CMC có dùng ngoài thực phẩm được không?
Có. CMC còn được dùng trong mỹ phẩm, dược phẩm, giấy, dệt nhuộm, gốm sứ, khoan dầu, sơn, mực in và nhiều ngành công nghiệp khác.
CMC Trung Quốc quy cách bao nhiêu?
Theo bao bì sản phẩm, CMC Food Grade Trung Quốc có quy cách 25kg/bao.
Cần lưu ý gì khi dùng CMC cho thực phẩm?
Cần chọn đúng cấp Food Grade, kiểm tra COA/MSDS, dùng đúng liều lượng và tuân thủ quy định phụ gia thực phẩm hiện hành.
Mua CMC Food Grade ở đâu?
Khách hàng có thể liên hệ Phú Tài Chemical để mua CMC Food Grade Trung Quốc theo số lượng và mục đích sử dụng thực tế.
CMC Food Grade Trung Quốc là phụ gia Sodium Carboxymethyl Cellulose dạng bột, có khả năng tạo độ sánh, tăng độ nhớt, ổn định cấu trúc và cải thiện độ đồng nhất cho thực phẩm, đồ uống và nhiều sản phẩm công nghiệp.
Quý khách cần mua CMC, Sodium Carboxymethyl Cellulose hoặc cần tư vấn sử dụng CMC cho nước giải khát, thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và công nghiệp, vui lòng liên hệ Phú Tài Chemical để được hỗ trợ nhanh chóng.
Thông tin liên hệ Phú Tài Chemical
Công Ty TNHH XNHK Hóa Chất Phú Tài
Hotline: 0921.789.666
Địa chỉ: Số Nhà 38 Ngõ 94/89 Thượng Thanh, P. Thượng Thanh, Q. Long Biên, TP. Hà Nội
Email: phutaichemical@gmail.com
